BP (Brevet Professionnel)

Compétences à l’issue de la formation

• Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement
• Réaliser des interventions techniques et la maintenance des équipements de production
• Appliquer et/ou faire appliquer les procédures de l'entreprise en matière d'hygiène, de sécurité, de qualité et d'environnement
• Communiquer et pouvoir coordonner les activités des opérateurs

Débouchés

Le titulaire de ce diplôme peut exercer son activité :
• dans des industries agroalimentaires
• dans des ateliers de préparation, transformation alimentaire

Types d’emplois accessibles

• Conducteur/Conductrice de ligne de production alimentaire
• Opérateur/Opératrice de fabrication de produits alimentaires

Descriptif de l’emploi

Le processus de travail est généralement le suivant :
• préparation de la fabrication ou du conditionnement de produits exigeant une anticipation en termes d’approvisionnement à différents niveaux de la chaîne et de préparation des équipements et machines,
• réalisation d’opérations de fabrication ou de conditionnement,
• suivi en cours de production jusqu’à l’expédition des produits,
• contrôle quantitatif et qualitatif portant sur le process et les produits et intégrant la réglementation et les procédures concernant la qualité, l’hygiène, la sécurité et les risques environnementaux,
• maintenance de premier niveau des installations et machines.

S’y ajoute éventuellement selon le type d’entreprise l’animation ou la coordination d’une petite équipe d’opérateurs.