CS CEBL

Compétences à l’issue de la formation

• Elaborer le plan d'alimentation
  
• Organiser le système de pâturage
• Surveiller, soigner et manipuler des animaux
• Conduire la traite
• Conduire la reproduction
• Conduire les vêlages
• Gérer les aspects technique et économique de l'atelier bovin lait
• Organiser son atelier de transformation

Débouchés

Le/La titulaire de ce diplôme peut exercer son activité :
• dans des exploitations agricoles et horticoles,
• dans des exploitations laitières

Postes accessibles

• Eleveur/Eleveuse de vaches laitières
• Salarié.e d'élevage laitier bovin
• Producteur/Productrice de lait bovin
• Responsable d’élevage laitier
• Vacher/Vachère hautement qualifié

Code(s) ROME : A1407 - Élevage bovin ou équin

Descriptif métier

On observe depuis le début de la sortie progressive des quotas (2010), une accélération de la transformation des élevages laitiers, des structures et des pratiques d’élevages. La réduction du nombre d’élevages bovin lait se poursuit tant en plaine qu’en zone de montagne. Quoi que fortement contrasté selon la zone et le système (polyculture-élevage en plaine, lait et viande en montagne), l’arrêt de l’activité laitière concerne essentiellement les élevages de moins de 40 vaches. Le cheptel national se maintient néanmoins, au rythme de 10 vaches laitières supplémentaires par élevage ces 5 dernières années et d’une forte augmentation de la technicité et de la productivité du travail (+50% en 10 ans). La tendance est donc « moins d’entreprises et plus de vaches ».